Um novo conceito em Steakhouse
Um novo conceito em Steakhouse
Segunda à Quinta
11:30h às 15:00h
19:00h às 23:00h
Sext e Sábado
11:30h às 16:00h
19:00h às 00:00h
Domingo
11:30h às 16:00h
19:00h às 23:00h
Endereço
Rua T-55, 830, Setor Bueno
Goiânia - GO, 74215-170
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Reservas e Informações
(62) 3624-2778
(62) 99809-7972
A Serena Steak prima pela qualidade dos produtos, a procedência de suas
carnes, o tempero ideal e o ponto de sua preferência.
A casa mistura rodízio com o padrão a la carte. Os clientes vão escolher
os cortes a partir de um menu degustação disponível em cada mesa e
poderão escolher o quanto irão consumir conforme preferência e apetite.
Uma churrascaria moderna.
O empreendimento é gerenciado pelo empresário da marca Bahrem Juliano
Carrilho e os sócios Giordano Carrilho, Suelaine Carrilho e o chef Luiz
Fiori.
Venha se encantar!
BOVINAS
Bife de tira
Picanha cortada longitudinalmente
Bife de chorizo
Contra filé no estilo argentino, em corte alto
Bife Ancho
Parte dianteira do contra filé em corte alto
Assado de tira
Corte especial da costela em tiras
Escalopes de Filé Mignon
Steak Serena
Corte especial supermacio do dianteiro
Fraldinha
Short Rib
Costela Premium e Short Rib
Costela gaúcha
Brisket
Peito granito defumado ao estilo americano
Cupim maturado
AVES
Frango atropelado
Assado na manteiga de leite e ervas
SUÍNOS
Linguiça Toscana Premium
Linguiça de frango com ervas
Torresmo à pururuca com goiaba e picles de cebolas roxas
Costelinha assada em baixa temperatura
OVINAS
Carré de cordeiro
Paleta de cordeiro
SALADAS
Carpaccio
Alface americana e molho de mostarda, alcaparras e parmesão
Caesar Salad
Alface americana, molho caesar com aliche, parmesão e croutons
Tradicional
Alface lisa, tomate italiano, palmito, cenoura e azeitona
Tropical
Refrescance mix de folhas verdes, rodelas de beterraba, tomates cereja, manga e crispy de cebola ao molho de balsâmico, azeite extra virgem e limão siciliano
Caprese de tomates serenados
Tomates serenados, muçarela de búfala, molho pesto e manjericão
Maionese Serena
Elaborada com maionese cítrica artesanal, batata cozida, cenoura, vagem e ovo cozido
MASSAS
Espaguete ao sugo
Manjericão finalizado com
ricota cremosa
Penne ao sugo
com shitake e bacon
Penne quatro queijos
ACOMPANHAMENTOS
Farofa Serena
Cebola, bacon e quiabo
Farofa de ovos
Arroz branco
Arroz com alho
Arroz Biro Biro
Arroz caipira goiano
Pequi, açafrão, linguicinha,
cebolinha e milho
Batata frita
Batata smile
Batata ao forno cremosa gratinada
Purê de batata
ACOMPANHAMENTOS
Feijão tropeiro
Ovo Frito
Mandioca cozida
com manteiga de ervas
Pamonha de panela
com queijo meia cura e cebolinha
Cenourinhas assadas
com laranja e especiarias
Banana Frita
Vinagrete
Mais de 30 anos de experiência como criador e invernista de Gado. Chef executivo / Mestre Churrasqueiro, fundador do restaurante Armazém do Churrasqueiro há 12 anos em operação em Goiânia. Criador da Academia do Churrasco com mais de 430 aulas já ministradas em 9 anos.
Especialista em churrasco de baixa temperatura e defumação (BBQ), habilidade aprendida “in loco” nos Estados Unidos com um dos maiores churrasqueiros profissionais de lá.
Luiz Fiori ainda é curador do maior evento de churrasco do Centro-Oeste, APorca. Churrasqueiro contratado do primeiro e mais renomado evento de churrasco do Brasil, a Churrascada. É consultor na área específica de carne de diversos restaurantes renomados e produtor de conteúdo nas redes sociais
