Um novo conceito em Steakhouse

Segunda à Quinta
11:30h às 15:00h
19:00h às 23:00h

Sext e Sábado
11:30h às 16:00h
19:00h às 00:00h

Domingo
11:30h às 16:00h
19:00h às 23:00h

Endereço
Rua T-55, 830, Setor Bueno
Goiânia - GO, 74215-170
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Reservas e Informações
(62) 3624-2778
(62) 99809-7972

Sobre

A Serena Steak prima pela qualidade dos produtos, a procedência de suas carnes, o tempero ideal e o ponto de sua preferência.

A casa mistura rodízio com o padrão a la carte. Os clientes vão escolher os cortes a partir de um menu degustação disponível em cada mesa e poderão escolher o quanto irão consumir conforme preferência e apetite. Uma churrascaria moderna.

O empreendimento é gerenciado pelo empresário da marca Bahrem Juliano Carrilho e os sócios Giordano Carrilho, Suelaine Carrilho e o chef Luiz Fiori.

Venha se encantar!

Cardápio


BOVINAS

Bife de tira
Picanha cortada longitudinalmente

Bife de chorizo
Contra filé no estilo argentino, em corte alto

Bife Ancho
Parte dianteira do contra filé em corte alto

Assado de tira
Corte especial da costela em tiras

Escalopes de Filé Mignon

Steak Serena
Corte especial supermacio do dianteiro

Fraldinha

Short Rib
Costela Premium e Short Rib

Costela gaúcha

Brisket
Peito granito defumado ao estilo americano

Cupim maturado


AVES

Frango atropelado
Assado na manteiga de leite e ervas


SUÍNOS

Linguiça Toscana Premium

Linguiça de frango com ervas

Torresmo à pururuca com goiaba e picles de cebolas roxas

Costelinha assada em baixa temperatura


OVINAS

Carré de cordeiro

Paleta de cordeiro


SALADAS

Carpaccio
Alface americana e molho de mostarda, alcaparras e parmesão

Caesar Salad
Alface americana, molho caesar com aliche, parmesão e croutons

Tradicional
Alface lisa, tomate italiano, palmito, cenoura e azeitona

Tropical
Refrescance mix de folhas verdes, rodelas de beterraba, tomates cereja, manga e crispy de cebola ao molho de balsâmico, azeite extra virgem e limão siciliano

Caprese de tomates serenados
Tomates serenados, muçarela de búfala, molho pesto e manjericão

Maionese Serena
Elaborada com maionese cítrica artesanal, batata cozida, cenoura, vagem e ovo cozido


MASSAS

Espaguete ao sugo
Manjericão finalizado com ricota cremosa

Penne ao sugo
com shitake e bacon

Penne quatro queijos


ACOMPANHAMENTOS

Farofa Serena
Cebola, bacon e quiabo

Farofa de ovos

Arroz branco

Arroz com alho

Arroz Biro Biro

Arroz caipira goiano
Pequi, açafrão, linguicinha, cebolinha e milho

Batata frita

Batata smile

Batata ao forno cremosa gratinada

Purê de batata


ACOMPANHAMENTOS

Feijão tropeiro

Ovo Frito

Mandioca cozida
com manteiga de ervas

Pamonha de panela
com queijo meia cura e cebolinha

Cenourinhas assadas
com laranja e especiarias

Banana Frita

Vinagrete

Chef Luiz Fiori

Mais de 30 anos de experiência como criador e invernista de Gado. Chef executivo / Mestre Churrasqueiro, fundador do restaurante Armazém do Churrasqueiro há 12 anos em operação em Goiânia. Criador da Academia do Churrasco com mais de 430 aulas já ministradas em 9 anos.

Especialista em churrasco de baixa temperatura e defumação (BBQ), habilidade aprendida “in loco” nos Estados Unidos com um dos maiores churrasqueiros profissionais de lá.

Luiz Fiori ainda é curador do maior evento de churrasco do Centro-Oeste, APorca. Churrasqueiro contratado do primeiro e mais renomado evento de churrasco do Brasil, a Churrascada. É consultor na área específica de carne de diversos restaurantes renomados e produtor de conteúdo nas redes sociais